這一夜,回到天母已十點多;今晚說好要去吃宵夜的,簡單休息後,我倆一同前往附近的「丸田」。
丸田隱身在中山北路六段上成排的低矮房舍間,低調傳統的和式木拉門讓人很容易忽略它的存在,我們先前也是經過了好幾次才發現這間小店。撥開懸掛在門簷的布幔走入店內,店內的空間不大,除了吧臺外的位置外僅有一張小桌;泛黃的燈光搭配古老的日本樂曲,讓這裡懷舊度一整個破百,一時之間我們竟恍若來到了昭和時代的日本。
雖是第一次走進這間店,老闆娘卻很熱情的招呼我們,且不時的介紹菜色;在老闆娘的推薦下,我們點了幾道老闆掛保證的好料理。
首先是老闆強力推薦的鮭魚腹,厚實的鮭魚肉片一片片呈捲曲狀,將附贈的芥末放一點在魚片上,底部再沾點醬油,一口送入口內,鮭魚的鮮味瞬間在口腔內四處散溢,鮮肥而不膩,正足以形容這鮭魚腹的滋味,要不是還有其他的料理,真想再來一盤。
接著是老婆點的野菜酢。清脆的山藥、 小黃瓜,搭配酸的恰到好處的醬汁,是很適合搭配其他燒烤料理的清爽小品。
再來是海鮮山藥,這道菜外觀相當的特別,以厚實的山藥片為底,上面灑了一層蝦卵,再疊上幾塊蟹肉塊,吃起來不但有山藥獨特的清脆口感,也混合著蝦、蟹所散發出來的甘甜味!
緊接著是老闆、老闆娘大力推薦的烤鯃魚,這鯃魚外皮雖然烤的酥脆無比,但裡面的魚肉卻一點也不會乾澀,送一口魚肉仔細咀嚼,喔~~外酥內油的口感,肉汁整個都噴出來了,這感覺猶如吃小籠包般,真有爆漿的感覺。鯃魚我常買,但這晚我真的是吃到了無可比擬的美味!
這時點了一小瓶生貯藏清酒,到居酒屋吃料理配酒是一定要的啦!
吃吃喝喝了一陣子,在等待其他料理的同時,我們將注意力轉到後方的牆壁。
這面牆除了貼有老闆以拍立得拍攝的照片外,還寫滿了客人各式的評語。
看看著些評語,就知道這間店的料理真的有它獨到的一面。
總之,這是一間來過還會想要再來的店!
把妹的好地方????
經過一番小憩後,老闆又上菜了,這次端出了烤無骨牛小排,這牛小排吃起來肉厚多汁,在不斷的咀嚼下,甜美的肉汁在口腔散開!
回味無窮
接著又是烤透抽,這也是老闆娘大力推薦的菜色;沒有任何多餘的調味醬,僅以鹽巴下去烤,這挑戰了食材的新鮮度,第一口先吃原味,嗯~~~透抽的鮮味就這樣放肆散在我嘴裡,久久無法離去,只能說實在是太幸福了。
最後還點了一道烤明太子雞翅,老闆貼心的用錫箔紙將雞翅的一端包起,以免我們食用時沾手;這雞翅外觀已烤的透紅,一口咬下去,天ㄚ,裡面毫不手軟的塞滿了明太子,帶點焦味的雞皮,醃料的甜味與明太子的鹹味,是今晚完美的ending。
也不知從哪年開始,我們開始有了小酌的習慣。出國旅遊時,至少要有一晚是兩人的小酌時間;但在臺灣,因為行車安全,總是很難有這樣的時光。
發現這樣的小店,又是步行可達的距離,以後想小酌一番就不愁了。
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